Særvisning: "Qajaq Man" + Q&A med mikrobiomforskere

En filmisk rejse gennem Grønland - og ind i menneskets tarm: Kom med, når CPH:DOX slår dørene op til en særvisning af den prisvindende, grønlandske dokumentarfilm "Qajaq Man" efterfulgt af en Q&A med de medvirkende mikrobiomforskere.

Instruktør Joe Derrick følger Qajaq Man, den britiske kok og eventyrer Mike Keen, på en ekstraordinær 3.000 kilometer lang solo-kajakrejse langs Grønlands vilde vestkyst — fra Qaqortoq i syd til Qaanaaq.

Frustreret over fremkomsten af forarbejdet mad og kroniske sygdomme beslutter Keen sig for at skrælle livet ind til benet. Hans radikale eksperiment: at overleve udelukkende af det, land og hav stiller til rådighed, og kun spise, hvad det arktiske miljø selv tilbyder. Undervejs tilbereder han sine egne fortolkninger af den traditionelle grønlandske menu - sæl, hval, rensdyr, moskusokse og fisk - mens han lærer om inuitternes madkultur og årstidernes rytme.

Men dette er mere end en overlevelseshistorie. Mens Keen padler gennem storslåede, arktiske landskaber og konfronteres med isolation, ekstremt vejr og traditionernes krav, sender han prøver af sit tarmmikrobiom til forskere i Nuuk.

Resultaterne afspejler, hvordan Keens tilbagevenden til en oprindelig inuit-kost forandrer det usynlige økosystem i hans krop. Det, der begynder som et personligt sundhedseksperiment, udvikler sig til en stærk refleksion over næring, både fysisk og følelsesmæssig, og over de dybe forbindelser mellem mad, kultur og fællesskab i et land formet af både naturkræfter og geopolitiske spændinger.

Efter visningen inviterer Center for Evolutionary Hologenomics til en Q&A, hvor vi vil dykke ned i oprindelige madtraditioner og undersøge, hvad denne bemærkelsesværdige rejse fortæller os om sundhed, modstandskraft og vores forhold til naturen sammen med forskerne i dokumentaren.

Ekspertpanelet består af:

• Aviâja Lyberth Hauptmann, lektor ved Ilisimatusarfik (Grønlands Universitet), og en af forskerne i dokumentaren, der undersøger Keens tarmmikrober
• Mads Bjørn Bjørnsen, postdoc ved Center for Evolutionary Hologenomics og Ilisimatusarfik, ligeledes en del af forskerholdet i dokumentaren
• Tom Gilbert, professor og leder af Center for Evolutionary Hologenomics ved Københavns Universitet, som er ekspert i mikrobiomforskning og hologenomik
  
  

Tilmelding og praktiske informationer

Arrangementet er gratis, men kræver tilmelding. Du kan tilmelde dig via dette link.

Dokumentaren og eventet er på engelsk. Filmen varer 67 minutter.

Foto: CPH:DOX / Steve Bakken / Joe Derrick