Stigende fødevarepriser: Hvor trykker skoen, og hvad gør vi ved det?

Siden 2020 er priserne på fødevarer steget med 30 %. Det er især folk med lavere indkomst, der mærker prisstigningerne på mad, fordi det fylder en stor del af budgettet. Det er derfor med god grund, at der er bred politisk opbakning til at hjælpe de husholdninger, hvor skoen – så at sige – trykker mest.

I foredraget dykker vi ned i data. For hvordan har husholdningerne i Danmark rent faktisk reageret på de stigende priser? Er de samlede udgifter til fødevarer steget i takt med inflationen, eller har husholdningerne ændret deres indkøbsvaner? Har priserne toppet, og er de på vej ned igen? Og hvilke politiske værktøjer har vi i værktøjskassen, når det kommer til at sænke fødevarepriserne? Disse og andre spørgsmål kigger vi nærmere på, når vi skal forsøge at blive klogere på vores forbrug af fødevarer de seneste 5 år.

(Foto: Shutterstock)